Unsere Wurstware von den eigenen Schweinen wird für uns in Calden von der Landfleischerei  Koch hergestellt. Diese Zusammenarbeit hat sich in den letzten Jahren als sehr erfolgreich erwiesen.

Es besteht außerdem immer die Möglichkeit uns für Hausschlachtungen im privaten Rahmen direkt anzusprechen.

Was uns bei der Schweinehaltung besonders wichtig ist?

Ein Schweineleben sollte auch als solches gesehen, respektiert und geachtet werden. Wir möchten unserer Schweineherde ausreichend Platz bieten und versorgen sie regelmäßig mit frischem Stroh. Auch wenn wir ihnen tagtäglich begegnen, Namen geben wir ihnen trotzdem keine. Das würde es uns noch schwerer machen Grenzen ziehen zu können, zwischen emotionaler Bindung und wirtschaftlichem Geschäft. Unter anderem auch ein Grund, warum unsere Experimente in der Landwirtschaft sich auch rund um das Thema -Landwirtschaft ohne Tierhaltung- drehen.

Gerade im Hinblick auf den Klimawandel, sind wir darauf angewiesen, Sorten zu wählen, die mit den sich verändernden Bedingungen gut zurechtkommen und dabei gesund bleiben. Bei der Sortenwahl nutzen wir die Vielfalt und setzen dabei sowohl auf altbewährte Sorten als auch auf aktuelle Züchtungslinien.

Bei unseren bunten Tomaten setzen wir auf eine besondere Vielfalt. Verschiedene Farben, Formen und Geschmacksnuancen bereichern das Angebot unserer, aus eigenem Saatgut gezogenen, Pflanzen.

Auch in unseren Anbaumethoden sind wir offen für Experimente. Klassischer Beetanbau steht zwar im Vordergrund, aber auch die Verwendung von Mulch gehört mit zu unserem Anbausystem.

Außerdem legen wir viel Wert auf die Pflege unseres Bodens. Mit Zwischenfrüchten und Gründüngungen wollen wir die Bodenfruchtbarkeit erhalten und fördern. Mit unserem Schweinemist können wir zudem unseren Nährstoffkreislauf zu einem Teil schließen und mit organischen Düngern ergänzen.